Mùi vị dân dã quyến rũ của bánh bột lọc Quảng Bình

Được làm từ bột sắn tươi, bên trong gồm nhiều loại nhân như thịt heo, thịt gà, tôm, đậu xanh…, bất cứ ai thử qua món này cũng sẽ vấn vương mùi vị của nó.

Ban đầu khi nhìn thấy đĩa bánh bột lọc Quảng Bình, du khách du lịch Đồng Hới Quảng Bình có thể chưa thật sự ấn tượng, cho đến khi quyết định chan chút nước mắm và cho một miếng vào miệng để thưởng thức. Có hai loại bánh bột lọc bạn nên thử qua, đó là bột lọc trần và bột lọc gói lá.

Để làm bánh, người chế biến phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu như bột năng, bột sắn dây, tôm đồng nhỏ, thịt ba chỉ, nấm tai mèo, hành tiêu cùng nhiều loại gia vị khác. Còn nếu làm bột lọc gói lá, phần lá sử dụng là lá chuối được rửa sạch sẽ, lau khô và cắt thành những tấm vừa đủ.

Muốn làm phần nhân, phải trộn các nguyên liệu chuẩn bị với gia vị như muối, tiêu, để một chút cho thấm rồi đem xào chín với dầu ăn sôi sục trên chảo. Phần vỏ bên ngoài tốn thời gian hơn, cần nước lạnh, bột năng, dầu ăn, muối, khuấy sao cho đều trên lửa nhỏ chờ đến khi đặc dẻo.

Phần bột làm vỏ ngoài sẽ được cho lên lá gói, sau đó thêm nhân và gói lại. Cuối cùng đem toàn bộ phần bánh đó hấp khoảng 30 phút là ăn được. Cách chế biến bánh bột lọc theo kiểu Quảng Bình đơn giản, không quá khó, nhưng cần chú trọng khâu pha nước chấm.

Khi dùng tôm để chế biến phần nhân, bạn sử dụng vỏ tôm còn thừa cho vào nồi cùng với chút nước, đem đun sôi khoảng 3 phút. Lọc lấy nước tôm và pha cùng với nước mắm, thêm đường, chanh và ớt cho cay thấm vị. Khi ăn, thực khách Sun spa resort Đồng Hới phải cảm được vị ngọt, mặn đan xen. Phần bánh bột lọc thì mềm, nóng, giòn vừa phải. Có thể dùng món này với rau sống để làm tăng thêm mùi vị thơm ngon. Giá tham khảo là 15.000 – 20.000 đồng/ đĩa.

Vị dẻo thơm độc đáo của bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Vị dẻo thơm của miếng bánh với những nguyên liệu đơn giản sẽ khiến bạn bị thuyết phục ngay lần đầu thưởng thức món ăn ở phố núi.

Thành phố cao nguyên bốn mùa đều lạnh mang lại cho du khách tour Nha Trang Đà Lạt 5 ngày 4 đêm những cảm nhận rất riêng khi đặt chân đến. Một trong những điều rất riêng ấy phải kể đến nét ẩm thực đặc sắc của người dân nơi đây. Bánh ướt lòng gà là món mà du khách tìm ăn khi đến Đà Lạt.

Món này không ăn với chả, nem hay bánh tôm như thường thấy ở nhiều nơi mà được ăn kèm với thịt và lòng gà. Sự kết hợp giữa miếng bánh dẻo mềm với thịt gà thơm ngọt, dai dai của lòng gà khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng.

Món bánh ướt thường thấy được chế biến hết sức đơn giản, nhưng với người Đà Lạt thì sự khéo léo và bản chất phóng khoáng đã làm cho món ăn trở nên đặc biệt.

Người dân ở đây làm bánh ướt tỉ mỉ từ khâu chọn gạo. Gạo làm bánh là gạo tẻ được trộn thêm chút ít bột năng cùng khoai mì tạo độ thơm và dẻo. Sau khi ngâm gạo, xay, trộn thêm các loại bột thì chế vào một tỉ lệ nước nhất định để tạo độ dai, khi tráng không bị vỡ. Sự khéo léo ấy còn thể hiện qua công đoạn tráng bánh. Đôi tay người làm luôn linh hoạt tráng từng lớp, để bánh đều mặt và không bị chỗ dày chỗ mỏng.

Lòng gà và thịt gà dùng kèm với bánh ướt cũng được chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Thường người ta chọn gà vườn không quá lớn, thịt chắc và không được nhão hay quá dai. Để tránh mùi tanh lòng gà sau khi được sơ chế sẽ được ướp sơ qua một chút gia vị cùng hành tỏi cho thấm, khi làm cho khách tour đi Nha Trang 4 ngày 3 đêm mới xào chín để miếng lòng giữ được độ giòn thơm.

Kèm theo tô bánh ướt lòng gà là một chén nước mắm pha vừa ăn, có độ cay ngọt thanh nhưng đậm vị. Trong tiết trời se lạnh của sớm mai hay buổi tối, bạn sẽ không khỏi mê mẩn trước vị dẻo thơm của bánh ướt nóng mới tráng, chút béo ngậy từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải thêm chút cay của ớt lẫn thơm nồng từ rau thơm.

Bạn có thể thưởng thức tô bánh ướt lòng gà vào bất kỳ khung giờ nào trong ngày chứ không nhất thiết chỉ thay thế cho bữa trưa hoặc bữa tối. Dừng chân ở Đà Lạt, bạn đừng quên ghé khu Hòa Bình hoặc quán Trang trên đường Tăng Bạt Hổ, Long trên đường Thông Thiên Học để thường thức món ăn hấp dẫn này.

Vẻ lãng mạn man mác buồn của đèo Bảo Lộc

Trong các tour du lịch Đà Lạt xuất phát từ Tp. Hồ Chí Minh, du khách sẽ qua nhiều đoạn đường gập ghềnh, trong đó đèo Bảo Lộc có lẽ được xem là cung đường nguy hiểm nhất. Cung đường này có vẻ mang lại nhiều thang bậc cảm xúc, cũng như tâm trạng rất khác biệt với từng du khách tour Nha Trang Đà Lạt 5 ngày 4 đêm khi vượt đèo. Người yêu, kẻ ghét, người thấy lãng mạn, người lại thấy một màu trầm câm lặng man mác, cộng chút lo âu sợ hãi. Nhưng có thể, cũng chính những cung bậc này, lại là một dấu ấn đặc trưng trên chặng đường đến với Đà Lạt, khiến du khách nhớ hoài không quên.

Là con đường đầy thử thách bắt buộc phải đi qua mới đến được Đà Lạt nếu du khách đi từ hướng Tp. Hồ Chí Minh, đèo Bảo Lộc – một hành trình vừa tạo háo hức vừa mang hồi hộp đến với nhiều du khách trước khi đến Đà Lạt. Tuy nhiên với người yêu phong cảnh núi rừng và thích trải nghiệm những khoảnh khắc thử thách này, thì đèo Bảo Lộc cũng được xem là một trong những điểm du lịch thú vị không kém những điểm du lịch Đà Lạt nổi tiếng khác. Đường đèo Bảo Lộc còn có tên gọi khác là Đèo Ba Cô gắn với câu chuyện kì bí ma mị, về cái chết oan uổng nào đó của ba cô gái trẻ. Cũng không rõ từ khi nào, câu chuyện bi ai với nhiều biến tấu, nhiều tình tiết thêu dệt đã làm cho đèo Bảo Lộc đã có chút nguy hiểm, lại càng tạo thêm nhiều tưởng tượng nơi du khách khi có dịp đi qua đèo. Có chiều dài khoảng 10km hơn, thuộc địa phận thành phố Bảo Lộc và cách Đà Lạt hơn 100km, đèo Bảo Lộc từ khi được mở vào năm 1973 đến nay, cũng trải qua nhiều thăng trầm. Thăng trầm ở đây là bởi địa hình đèo hiểm trở, một bên là đồi núi một bên là vực thẳm hun hút. Những mùa mưa bão, phía trên đồi thường xảy ra sạt lở cây đổ xuống, chắn ngang đường, phía vực hay có vỡ bờ, không biết đã qua bao phen phải chịu cảnh ùn tắc giao thông. Cũng là cung đường chính mà các xe vận tải chuyên chở rau từ Đà Lạt xuống Tp. Hồ Chí Minh và các khu vực khác, ngày đêm hàng hàng xe trọng tải lớn nhỏ nối đuôi nhau đi lại, cũng khiến cho đường sá qua đèo chịu lực quá tải, thường xuyên phải trùng tu, chỉnh sửa. Cho đến hiện tại, qua nhiều giai đoạn nỗ lực khắc phục sửa sang của tỉnh Lâm Đồng và thành phố Bảo Lộc, đoạn đường đèo Bảo Lộc đã chỉn chu hơn, êm ái hơn, phục vụ giao thông an toàn hơn. Chính vì không còn phải quá lo lắng về chất lượng giao thông, người ta mới có tâm trạng thảnh thơi để ngoạn cảnh, mới thực sự thấy hết được vẻ đẹp hùng vỹ khi đi qua đèo. Nơi những vực thẳm từng làm người ta phải sợ hãi, nay bỗng dưng bình yên và đẹp hun hút đến lạ thường. Hay bên phía còn lại, những vách đá vô tri khô khốc, nay hiện rõ vẻ đẹp lãng mạn của nó, với những giải hoa dại tìm và vàng treo leo như bức mành thưa độc đáo. Hay vào những ngày mưa đổ, từ trên cao, những dòng nước chảy xuống, phủ ướt các bờ đá, như dòng suối trong vắt ngày đêm róc rách nhạc điệu du dương xa vắng bên vệ đường. Hoặc, nơi những bờ đá như vô tri này, ẩn hiện những dòng chữ kỷ niệm khắc ghi tình yêu của những bạn trẻ từng qua đèo, đã lưu dấu lại đây với những trái tim nhỏ nhắn được khắc họa trên đá bằng chính màu phấn vôi trắng đỏ từ đá bazan đặc trưng của vùng đất ven đèo. Dường như từ tứ phía, cảnh đẹp của đèo Bảo Lộc mỗi ngày càng thêm rõ nét hơn, không biết có phải là bởi đoạn đường đèo ngày càng lộ rõ vẻ đẹp của nó, hay chính ánh nhìn đầy yêu thương của du khách tour Hà Nội Nha Trang 4 ngày 3 đêm đã tô vẽ thêm vẻ lôi cuốn của nó.

Ngày nay, với những chú trọng về không gian sống trong lành, Đà Lạt trở thành như quê hương thứ hai mà nhiều du khách tìm về mỗi dịp lễ tết. Không chỉ có những công ty du lịch tổ chức tour đều đặn đến phố núi, mà các bạn trẻ, hay những người yêu các hành trình du lịch tự do, cũng thường tìm về Đà Lạt khi có dịp. Chính vì thế, đèo Bảo Lộc cũng trở nên thân quen hơn với du khách. Đường đèo đầy hiểm nguy ngày nào, từ những thử thách đầy lo ngại, nay trở thành những thử thách lý thú mà rất nhiều người muốn trải qua không phải bằng tâm trạng lo âu, mà bằng cảm nhận đầy chất thơ của mình.

Kiến trúc độc đáo lôi cuốn của chùa Từ Vân

Khi nói đến điểm tham quan là chùa chiền trong các tour du lịch Nha Trang Khánh Hòa từ xưa, có lẽ du khách đều hình dung ngay đến Chùa Long Sơn. Nhưng nay ngoài Chùa Long Sơn, Khánh Hòa còn có một ngôi chùa khác có kiến trúc khá độc đáo rất lôi cuốn đến du khách tour Hà Nội Nha Trang 3 ngày 2 đêm là Chùa Từ Vân.

Chùa Từ Vân nằm ở phường Cam Linh, thuộc thành phố Cam Ranh. Ngôi chùa này cũng đã nhiều tuổi, song chỉ thực sự gây chú ý đến du khách khi tháp ốc ở chùa được hoàn thiện. Cũng chính nhờ điểm độc đáo này, Chùa Từ Vân đã trở thành một trong những điểm tham quan du lịch Nha Trang – Khánh Hòa gây được nhiều chú ý đến du khách xa gần. Nhìn từ bên ngoài, Chùa Từ Vân cũng như nhiều ngôi chùa khác, đượm vẻ bình yên của chốn tu trì.

 Chùa có cổng tam quan luôn mở rộng cánh, trên đầu cột cổng là những búp sen khắc họa giản đơ. Qua cổng tam quan, khách sẽ qua khoảng sân rộng, thấy ngay tượng Phật Di Lặc ngồi đó trên bệ sen trắng, thật hiền hậu, thật từ bi. Phía sau tượng Phật Di Lặc, Chùa Từ Vấn mái ngói đơn sơ thấp thoáng với mái cong, với những phù điêu, tượng khắc đều thấp thoáng bóng thời gian. Đến thăm Chùa Từ Vân, ngoài việc khấn Phật cầu an, có lẽ điều mà bất cứ du khách nào cũng quan tâm, là được tận mắt ngắm Tháp Bảo tích hay còn được gọi một cách rất gần gũi quen thuộc là Tháp ốc. Tháp ốc này mới được xây dựng vào năm 1995, sau đó 4-5 mới được hoàn tất, bởi quá trình xây dựng đều là thủ công với việc tận dụng nguồn nguyên vật liệu của biển là vỏ ốc. Tháp ốc nằm trong khuôn viên Chùa lặng lẽ, nhưng lại rất gây ấn tượng bởi vẻ đẹp có một không hai của nó. Tháp ốc có 3 tầng và cao gần 40m, được dát bằng ốc, đá san hô chết nơi toàn bộ bề mặt bên ngoài, lẫn trang trí bên trong. Lòng tháp hình tròn, đường kính gần 10m, có 8 cửa ra vào tượng trưng cho bát chính đạo là chính kiến, chính tư duy, chính ngữ, chính nghiệp, chính mệnh, chính tinh tiến, chính niệm, chính định. Bát chính đạo này, 8 cánh cửa này chính là những cánh cửa mở lối cho con người có thế đến chốn Niết bàn, chốn vĩnh cửu, khả ái và an lạc. 

Nếu như Tháp ốc với 8 cánh cửa dẫn đến Niết bàn, đối lập với tháp là mô hình 18 tầng địa ngục. Mô hình này cũng nằm trong khuôn viên của chùa, được xây dựng công phu với nhiều lời giáo huấn của Phật pháp, gắn với tội danh mà con người mắc phải, khiến cuộc sống rơi vào bể ải trầm luân. Chính những lời giáo huấn được thể hiện khá sống động, đã trở thành lời nhắc nhở thật sự rất ý nghĩa để hướng thiện con người một cách thật mạnh mẽ.

Trong bất cứ chuyến du lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm nào, việc ghé thăm chùa chiền luông mang lại cho du khách những khoảng lặng đáng ghi nhớ. Đến thăm Chùa Từ Vân của Khánh Hòa cũng thế, từ những khoảng lặng vãn chùa hay ngắm xem tòa tháp, du khách sẽ thấy toát ra những nét mộc mạc ở đây, lẫn sự công phu từ công trình tháp xây dựng thủ công tốn nhiều công sức, là ý nghĩa về một hành trình tôi bản thân, rèn sức, luyện trí trong tinh thần hoan hỉ và đầy quyết tâm. Chính ý nghĩa đó sẽ dẫn lối cho con người đến sự thanh tịnh an phúc thật trong tâm hồn, mà có thể cuộc sống bon chen xô bồ hiện đại lâu nay đã cướp mất.

Thưởng thức hương vị đậm đà và phong phú của mắm Huế

Người Việt nói chung, hầu như đều rất thích dùng mắm bởi hương đậm đà và vị phong phú của nó. Đi du lịch dọc nam chí bắc, ít nhiều thể nào cũng có một vài lần, bạn đều có dịp thử qua một vài món mắm nơi địa phương mình đặt chân đến. Và chắc chắn, đến Huế cũng không ngoại lệ, khi nơi này được mệnh danh là một trong những xứ sở của mắm Việt.

Nếu có dịp đi du lịch miền Tây hay tìm hiểu nhiều về miền Tây, bạn sẽ thấy có vương quốc mắm là Châu Đốc, bởi ở đây có vô số các loại mắm, mà bạn có tìm hiểu cả ngày cũng không hết nổi. Đi tour du lịch Huế 5 ngày cũng thế, bạn sẽ bắt gặp các loại mắm vô cùng phong phú. Mắm Huế có thể được xem là đặc sản chung của miền Trung và mang hương vị rất riêng, khác hẳn so với mắm miền Tây. Nếu như ở miền Tây, đa phần mắm có nguyên liệu từ nước ngọt, sông, hồ và vị của mắm đôi khi cũng có đôi chút vị ngọt theo hương vị của người miền Nam, thì ở Huế vị chua, mặn, cay là những đặc điểm rất rõ ràng của mắm Huế. Mắm Huế được nhiều người tự phân chia thành hai loại, mắm bình dân và mắm quý tộc. Gọi là bình dân vì nguyên liệu phổ biến đến dân dã và quý tộc bởi nguyên liệu cao cấp hơn, đắt tiền hơn, hiếm hơn. Các loại mắm được xếp vào hàng bình dân có mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm chua hay tôm chua, tép chua, mắm rò, mắm cà, mắm cá cơm, mắm cá nục, mắm cá chuồn,…Các loại mắm xếp vào hàng quý tộc là mắm cá đối, mắm cá dìa, mắm ruột cá ngừ, mắm gạch cua,…Các loại mắm dù được xếp vào hàng bình dân hay quý tộc, đều trải qua một quá trình muối mặn cơ bản giống nhau, song nhờ sự khéo léo của người Huế, thêm một vài bước bổ sung nho nhỏ trong kinh nghiệm làm mắm và xử lý nguyên liệu khá phù hợp, đã là cho mỗi loại mắm đều có hương vị rất riêng của mình và chẳng lẫn với bất kỳ loại mắm nào khác.

Có thể nói mắm Huế là một trong những hương vị rất đặc trưng của ẩm thực xứ Huế cũng như văn hóa ẩm thực của miền đất này. Rất dễ để tìm thấy hương vị mắm hiển hiện trong nhiều món ngon của người Huế mà nếu thiếu nó, thì món ăn chẳng còn ngon gì nữa. Đến Huế, du khách tour Da Nang Hoi An Hue 5 ngay 4 dem muốn tìm thưởng thức những món ăn có hương vị mắm cũng không khó khăn gì, hay muốn mua đặc sản mắm Huế về làm quà cho chuyến đi thì có thể ghé đến chợ Đông Ba, chợ An Cựu, Chợ Bến Ngự,…là có thể nắt gặp la liệt các hàng mắm với những chậu mắm to đùng, màu sắc tươi rói bắt mắt đến khó lòng cưỡng nổi. Chắc chắn chưa cần dạo quanh hết một vòng, bạn đã phải dừng chân mua ngay mắm Huế không để tự mình thưởng thức, thì cũng để làm quà thật ý nghĩa cho chuyến đi đến Huế mộng mơ của mình.

Trải nghiệm vẻ đẹp lãng mạn của suối nước Mũi Né

Nói đên du lịch Phan Thiết, nhiều người thường chỉ bó gọn trong những hành trình Mũi Né – Hòn Rơm. Tuy nhiên để giúp du khách không bị nhàm chán một ngày nào đó, Suối Nước Mũi Né thuộc khu vực Long Sơn Suối Nước đã bắt đầu nhận những quyết định về sự đầu tư bài bản để phục vụ du khách.

Là một điểm du lịch Phan Thiết Mũi Né khá mới, không gian biển ở Suối Nước Mũi Né còn hoang sơ yên ắng, như một thiếu nữ đẹp đang ngủ. Sự ví von đượm chút lãng mạn này như làm cho du khách thêm tò mò hơn về vẻ đẹp của nó. Suối Nước thuộc phường Mũi Né, nằm đoạn giữa Hòn Rơm và Hòn Nghề, có chiều dài khoảng 10km. Đây là cung đường ven biển tuyệt đẹp quen thuộc vẫn được du khách thu vào tầm ngắm của mình, mỗi khi có dịp đi quan trong hành trình Phan Thiết  – Nha Trang. Được tôn lên không chỉ bởi vẻ đẹp của bãi biển còn khá hoang sơ, không gian thật trong lành, Suốn Nước còn tạo ấn tượng bởi quang cảnh hữu tình đến lạ lẫm của rừng tràm nước sát biển. Thêm vào đó là những đồi cát mênh mang nhoài ra biển, với những con suối nhỏ róc rách dòng nước mát lành chảy ra từ động cát trông thật độc đáo. Vào mùa hè, sóng ở khu vực biển Suối Nước này khá êm khá nhẹ, thế nên du khách có thể bơi lội thỏa thích trong dòng nước trong vắt và mát lạnh ở đây. Đến những tháng cuối năm, khi gió Bắc thổi đến, những ai yêu thích môn thể thao biển lái thuyền buồm, lướt ván diều lại được dịp chinh phục biển với sự hứng khởi tột độ. So với khu vực biển Mũi Né ồn ào mà du khách từng biết đến, nơi thủ phủ của những khu nghỉ dưỡng lúc nào cũng đông đúc, thì Suối Nước như bức tranh hoàn toàn trái ngược với sự bình yên đến lặng lẽ. Chính sự bình yên lặng lẽ này đã chinh phục mạnh mẽ du khách, nhất là những người thích được ngắm nhìn biển khi còn mộc mạc chân phương.

Nếu như bạn đang có dự định đi tour du lịch Phan Thiết Mũi Né 4 ngày 3 đêm trong những ngày tới, mà còn băn khoăn về hành trình có vẻ mang tính lặp lại, thì đừng ngần ngại chọn điểm đến Suối Nước Mũi Né nhé. Chắc chắn nơi này sẽ là một niềm vui mới và nguồn hứng khởi mới cho bạn, giúp bạn thêm một lần khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời của biển mà có thể đã từ lâu bị chôn vùi bởi những hành trình du lịch biển đã có vẻ hơi cũ kỹ.

Phong cảnh hữu tình đầy mê hoặc của hồ Phú Ninh

Du lịch Hội An từ lâu đã là hành trình đầy hấp dẫn với du khách tour Đà Nẵng Hội An 4 ngày 3 đêm khắp bốn phương. Nếu xưa nơi này chỉ lôi cuôn du khách bởi những nét trầm đầy rêu phong, thì nay đến với Hội An Quảng Nam, du khách còn có dịp khám phá rất nhiều điều thú vị khác ví như những hành trình thưởng ngoạn vẻ đẹp mang mang của Hồ Phú Ninh.

Được đánh giá là một trong những  điểm  du lịch Hội An  đầy tiềm năng và sẽ là cú hích mạnh mẽ giúp du lịch Hội An Quảng Nam thêm sắc màu tươi mới, Hồ Phú Ninh thực sự đủ sức chinh phục mọi du khách với những ưu thế tuyệt vời của mình mà không phải điểm đến nào cũng sánh được. Hồ Phú Ninh nằm ở huyện Núi Thành, phía tây thành phố Tam Kỳ và cách trung tâm thành phố chưa đến 10km. Hồ Phú Ninh được hình thành từ công trình thủy lợi Phú Ninh, là một trong những hồ chứa nước nhân tạo lớn nhất của đất nước. Hồ được bao bọc bởi gần 25.000ha rừng phòng hộ, nên khiến không gian nơi đây khoáng đạt tràn ngập sự trong lành do rừng xanh mang lại. Hồ được ngăn bởi hệ thống đập có đập chính với chiều cao trên 35m, dài hơn 350m. Hồ Phú Ninh không chỉ phục vụ tưới tiêu trên diện rộng, còn là bể nước chứa đầy thủy sản. Đặc biệt hơn về sinh thái, phong cảnh, Hồ được mệnh danh là “chảo nước” khổng lồ sở hữu cảnh hữu tình đầy mê hoặc. Với khoảng 30 đảo nhỏ trên hồ hình thành một bức tranh thiên nhiên đầy quyến rũ, Hồ Phú Ninh quả thực là điểm đến không thể bỏ qua của bất kỳ du khách du lịch Quảng Nam Đà Nẵng yêu thích khám phá thưởng ngoạn nào. Giá trị tuyệt vời mà Hồ Phú Ninh sở hữu là nguồn động lực và tạo hứng khởi cho du lịch của tỉnh Quảng Nam.

Hiện nay, đã có nhiều du khách đến với điểm đến Hồ Phú Ninh này, các hành trình  tour du lịch khá đa dạng về lịch trình và tổ chức. Khách đến Hồ Phú Ninh có thể du ngoạn hồ bằng thuyền, câu cá, hay khám phá chinh phục các đảo xanh nằm rải rác trong lòng hồ đển biết thêm hệ sinh thái phong phú ở đây. Ngoài ra, để góp phần mở rộng loại hình tour du lịch sinh thái ở Quảng Nam, nhiều đơn vị tổ chức cũng đã đầu tư phát triển những khu du lịch ở đây như Khu du lịch sinh thái đồi Đá Đen – Hồ Phú Ninh rất quy mô với đa dạng dịch vụ để phục vụ du khách thật hoàn hảo. Vậy nên, nếu bạn có dự định thăm miền Trung một ngày gần đây, có ghé đến Hội An Quảng Nam thì đừng bỏ lỡ điểm đến Hồ Phú Ninh nhé.

Vẻ quyến rũ của vườn Anh Đào Cam Lâm

Hoa Anh Đào nói chung dường như đều có sức lôi cuốn đặc biệt đến mọi người. Khi ở miền Bắc rộ lên những tour du lịch gắn với các vườn hoa Anh Đào Nhật Bản lớn nhỏ níu chân du khách, thì tour Nha Trang 3 ngày 2 đêm cũng rầm rộ không kém bởi sự thu hút của Vườn Hoa Anh Đào ở Cam Lâm, cách Nha Trang khoảng 20km.

Vườn hoa Anh Đào Cam Lâm – được gọi như thế để không nhầm lẫn vườn hoa này với bất cứ một vườn hoa Anh Đào nào khác. Nằm trong khuôn viên Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm  khá nổi tiếng của Nha Trang vài năm trở lại đây, Vườn hoa Anh Đào vì thế cũng trở thành điểm tham quan ở Nha Trang được rất nhiều du khách biết đến, yêu thích và chọn trở lại thăm khi độ Tết về. Được trồng từ giống Đậu Anh Đào có xuất xứ từ Châu Mỹ, trổ bông vào mùa xuân với những chùm hoa hồng nhẹ và trắng nõn nà, Vườn hoa Anh Đào ở Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm ở Cam Lâm mang nét đẹp dịu dàng như những thiếu nữ đẹp đang ở độ tuổi xuân thì. Thổ nhưỡng Cam Lâm mát lành với sông suối, núi đồi cùng những làn gió thanh mát, đã góp phần làm cho đậu anh đào phát triển tươi tốt và luôn nở bông đúng dịp với bạt ngàn hoa thật đẹp. Đã có nhiều du khách đến thăm một lần, cứ như được châm thêm rượu ngon đến say đến mê vì vẻ đẹp thanh khiết của hoa. Trong diện tích vườn rộng 5ha, gần 5.000 cây hoa Anh Đào cứ nhẹ nhàng hương sắc nhu mì duyên dáng, là điểm dạo chơi thanh cảnh của lữ khách có tâm hồn thi sỹ, làm dịu mát những tâm trạng đang đầy khắc khoải lo âu và nhân đôi niềm vui của những ai đang hạnh phúc. Không chỉ là không gian đầy chất thơ để thưởng hoa ngắm cảnh, Vườn hoa Anh Đào Cam Lâm còn là điểm hẹn tuyệt vời dành cho những đôi lứa ghi ảnh để lưu lại những khoảnh khắc hạnh phúc nhất trong đời mình. Đáp ứng mong muốn của du khách tour Nha Trang 4 ngày 3 đêm, Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm cũng đã chuẩn bị những chiếc áo Kimono truyền thống của Nhật Bản thật xinh xắn, cùng nhiều phụ kiện, để du khách có thể dùng và lưu lại những tấm hình đẹp cho mình tại vườn hoa này.

Nhiều du khách đi du lịch chọn Nha Trang để đến với Vườn hoa Anh Đào Cam Lâm, nhưng cũng có những du khách vì vườn hoa này mà đến thăm thành phố biển. Cho dù là vì lý do gì, chỉ cần có dịp đặt chân đến Vườn hoa Anh Đào ngay mùa rộ nở, là du khách sẽ bị chinh phục ngay bở vẻ đẹp nhẹ nhàng thuần khiết của nó. Trong cuộc sống bộn bề hay những hành trình du lịch đầy sắc màu, Vườn hoa Anh Đào ở Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm trở thành màu dung hòa, làm nhẹ những tông màu quá rực rỡ và góp phần làm cho những tông màu vốn nhạt nhòa trở nên lôi cuốn bắt mắt hơn.

Cảnh trí tuyệt đẹp của Linh Ẩn Tự Đà Lạt

Chùa Linh Ẩn Đà Lạt là một trong số những điểm du lịch của Đà Lạt được rất nhiều du khách tour Hà Nội Nha Trang Đà Lạt yêu mến bởi phong cảnh hữu tình cùng vị trí tuyệt đẹp và không gian tĩnh lặng của chùa.

Một số website du lịch giới thiệu về tour tham quan thành phố Đà Lạt có ghé Chùa Linh Ẩn thường gắn liền với Thác Voi Đà Lạt kỳ vỹ, khiến hành trình của du khách bao giờ cũng trở nên hấp dẫn và hào hứng lạ lùng. Chùa Linh Ẩn nằm ở huyện Lâm Hà, cách trung tâm thành phố Đà Lạt hơn 25km và nằm rất gần thắng cảnh Thác Voi. 

Được xây dựng năm 1993, Chùa Linh Ẩn còn non tuổi nhưng rất thu hút du khách lẫn Phật tử đến tham quan vãn cảnh, cúng viếng. Chùa Linh Ẩn nằm giữa núi đồi, diện tích khu đất của  chùa rộng đến 4ha với rừng cây bạt ngàn xanh tốt. Vào thăm Chùa, du khách sẽ thấy ngay ở sân là tượng đài Quan Âm lộ thiên với vẻ nhìn từ bi hỉ xả. Kiến trúc của Chùa giản dị gồm chính điện rộng gần 1.500m2, được lợp ngói đỏ. Dẫn vào chính điện là bậc tam cấp, hai bên có đắp nổi hai con rồng bằng xi măng đang uốn lượn, dài đến 20m. Sau chính điện là nhà thờ Tổ, tượng Phật Thích Ca lộ thiên và vườn Lâm Tì Ny. Sau nhà thờ Tổ có khu làng Bồ Đề là nơi tịnh dưỡng của các Phật tử phát tâm tập sự. Chùa Linh Ẩn Đà Lạt còn có tượng Di Lặc lộ thiên, cao 12.5m, được tô voi trắng nổi bật giữa không gian xanh của rừng cây.

Trong các tour du lịch Đà Lạt có ghé thăm Chùa Linh Ẩn Đà Lạt, du khách tour đi Nha Trang 4 ngày 3 đêm sẽ có dịp thưởng ngoạn một trong số những bức tranh phong cảnh trầm mặc tuyệt vời nhất của núi rừng Tây nguyên. Trong bức tranh ấy là sự bình yên của ngôi chủa giản dị, chung quanh được điểm tô bằng nền xanh bạt ngàn của rừng thông vi vu, cùng tiếng thác nước đổ mang âm hưởng trầm bổng của thiên nhiên hùng vỹ.

Vị ngon độc đáo của bánh xèo tôm Phú Yên

Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức món Bánh xèo rồi phải không? Thế nhưng, bánh xèo ở mỗi nơi có dáng vẻ khác nhau cũng như có vị đặc trưng riêng. Nếu bạn đã từng thích thú nhìn những cái Bánh xèo vàng ươm cong vành thật to ở miền Nam thì nếu có dịp đi tour Quy Nhơn Phú Yên, bạn đừng quên thưởng thức Bánh xèo tôm Phú Yên xinh xắn trong hình dạng nhỏ nhắn của khuôn bánh.

Bánh xèo Phú Yên là một trong các món ăn vặt ở Phú Yên nổi tiếng, lan xa khắp vùng bởi vị ngon đặc trưng mang hơi thở của biển cả. Nếu nhân bánh xèo miền Nam chủ yếu làm bằng thịt lợn thì tôm là nguyên liệu chủ yếu trong nhân bánh Bánh xèo Phú Yên.

Để có nhân tôm thật tươi ngon thì bạn sẽ kỳ công ra bãi biển buổi sớm mai để đón tàu thuyền ngư dân trở về. Tôm mới đem từ biển về còn tươi rói vì thế thịt tôm sẽ thật dai, ngon và nhiều vị ngọt. Bánh xèo Phú Yên là một trong các món ăn vặt ở Phú Yên được yêu thích bởi vẻ mộc mạc, không cầu kỳ. Đặc biệt, bánh đúc ăn ngay chứ không bao giờ đúc để sẵn. Chính điều này làm cho người thưởng thức dù có đền sớm hay muộn cũng đều được dùng những khuôn bánh nóng bỏng. Tôm khi mang về được rửa sạch bóc vỏ kỹ lưỡng. Để nhân bánh ngon hơn thì ngoài tôm ra, đầu bếp có thể cho thêm mộc nhĩ, có khi cho thêm cả lớp trứng tráng phủ lên trên Bánh xèo. Nếu bạn đang trong thời gian ăn chay Bánh xèo chỉ cần đúc rau giá, đỗ xanh hay mộc nhĩ thì bạn vẫn thưởng thức được hương vị Bánh xèo ngon độc đáo như thế.

Có những du khách tour Quy Nhơn 3 ngày 2 đêm thích ngồi ăn Bánh xèo ngay kế bên bếp than đúc bánh. Bởi vì cái thú nhìn say mê vẻ khéo léo của đầu bếp. Mỗi khuôn bánh khi nóng lên thì dùng tán lá chuối chấm vào dầu hay mỡ rồi thoa đều vào khuôn bánh. Sau đó một tiếng xèo vang lên, đó chính là do bột vừa cho vào khuôn. Đầu bếp sẽ nhanh tay tráng khuôn một vòng tròn cho bột rải đều khắp khuôn. Và chỉ cần cho những con tôm tươi ngon đặt lên trên mặt bánh, chỉ cần chờ một xíu thời gian thôi thì đã có một đĩa Bánh xèo nóng hổi tuyệt vời.

Bánh xèo mà thưởng thức không có rau sống, dưa chuột ăn kèm thì không phải là Bánh xèo nữa. Rau sống được chuẩn bị đầy đủ các thứ, dưa chuột xắt lát mỏng vừa ăn.

Thưởng thức bánh xèo là phải thưởng thức bằng tay bạn nhé. Bẻ một góc bánh cuộn với ít giá gói vào rau sống. Cuốn tất cả lại rồi chấm vào bát nước chấm. Nước chấm có thể là nước mắm cơm trong sánh đặc. Nếu ăn nhạt có thể pha loãng với muối, đường, tỏi, ớt.

Thật kích thích vị giác phải không bạn. Nếu một lần có dịp đến Phú Yên tham quan, du lịch thì đừng quên món Bánh xèo Phú Yên bạn nhé. Chắc chắn món ăn vặt ở Phú Yên này sẽ khiến bạn yêu hơn vùng đất bình dị thân thương của miền Trung nắng gió đấy.

Vị ngọt đậm đà hòa quyện của bánh xèo Phú Yên

Bánh xèo chắc hẳn không phải là món ngon xa lạ gì với người Việt Nam ta. Nếu ở miền sông nước như Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng có bánh xèo giòn tan màu vàng bột nghệ với nhân bánh là thịt lợn đậu xanh… thì khi đi tour du lịch Quy Nhơn Phú Yên, bạn sẽ được thưởng thức bánh xèo miền Trung với nhân hải sản tươi ngon.

Ở miền Trung, bánh xèo được xem là một trong những nét ẩm thực ngon, với nhiều hương vị phong phú. Đến Phú Yên, khám phá ẩm thực của Phú Yên, bạn cũng có thể nhận được rất nhiều câu chuyện lý thú về món bánh xèo của xứ này. Để thưởng thức bánh xèo ngon, bạn có thể ghé thăm làng Yến ở Phú Yên, nơi có thương hiệu bánh xèo rất nổi tiếng. Cái đặc trưng làm nên bánh xèo ngon của địa phương chính là những chuyến tàu ngư dân cập bến mỗi sáng sớm.

Để có nhân bánh thơm ngon thì người làm bánh phải đi ra bờ biển từ sớm chờ thuyền của ngư dân về. Những con tôm, con mực còn tươi sống chính là vị ngọt đậm đà hòa quyện trong nhân bánh.

Làm bánh xèo không quá cầu kỳ tìm nguyên liệu. Chỉ cần có bột bánh xèo, hải sản như tôm, mực, giá đỗ, mỡ, rau và gia vị làm nước chấm là bạn có thể thực hiện món bánh xèo thơm ngon. Còn gì say đắm lòng du khách bằng hình ảnh những cô gái duyên dáng ngồi bên các bếp lửa. Đôi má ửng hồng vì than hồng mới đáng nhớ làm sao. Hễ tiếng xèo xèo cất lên là ta bắt gặp ngay cái xoay tay khéo léo chảo bánh trên bếp lửa. Lớp bột áo trên chảo chờ chín sau đó sẽ cho thêm ít giá đỗ vào. Một vài con tôm, những miếng mực thái mỏng tươi nguyên sau khi rửa sạch nằm ngay ngắn trên lớp da bánh xèo. Vẫn đậy nắp lại thêm khoảng vài phút nữa. Và cuối cùng, bàn tay khéo léo của người làm bánh sẽ gập đôi bột bánh xèo lại và cho ra đĩa.

Những vành da bánh thơm ngon vểnh lên như mời gọi du khách tour du lịch Phú Yên. Kèm với chén nước mắm nhĩ và ít rau, dưa chuột thì vị bánh xèo Phú Yên đang tan chảy trên đầu lưỡi bạn đấy! Nếu muốn ăn kèm với bánh tráng thì bạn có thể gói bánh tráng với ít rau, dưa, bánh xèo và chấm vào chén mắm nhĩ ăn một lúc.

Chắc khỏi phải nói thêm nữa, bạn cũng đã cảm nhận phần nào vị bánh xèo Phú Yên thơm ngon rồi phải không! Chúc bạn một chuyến đi du lịch gần nhất đến Phú Yên, để có dịp thưởng thức món bánh xèo thơm ngon đặc trưng của vùng đất miền Trung hiền hòa này, bạn nhé!

Canh chua cá chốt - Món ngon không thể bỏ qua

Canh chua cá chốt là món ăn hoài chưa ngán, món ngon dân dã của ẩm thực ngon Long An mà thực khách tour miền Tây 4 ngày 3 đêm không nên bỏ qua một lần thưởng thức. Món canh có vị béo mà không ngậy của cá chốt và vị chua chua mặn mòi của nước canh cùng vị thanh mát từ bông lý ăn kèm.

Canh chua cá chốt là món ăn hoài chưa ngán, món ngon dân dã của ẩm thực ngon Long An mà thực khách không nên bỏ qua một lần thưởng thức.

Du lịch Long An nói riêng, về miền Tây nói chung, bạn sẽ thấy món canh chua vô cùng phổ biến và rất đa dạng. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy có một vài món canh chua được xem là ngon đến ám ảnh như canh chua cá linh bông điên điển chẳng hạn. Nếu canh chua cá linh bông điên điển là món ngon dân dã đứng đầu ẩm thực miền Tây, thì canh chua cá chốt cũng không thể đứng thứ hai. Và để thưởng thức món canh chua cá chốt bông lý ngon đúng điệu thì thực khách chỉ có thể ghé qua vùng đất Long An.

Cá chốt ở Long An có kích thước to tròn, thịt ngọt, xương mềm, vào mùa sinh sản thì bụng đầy ắp trứng ngọt bùi. Điều đó góp phần làm nên độ ngon của món ăn. Ngoài nguyên liệu tươi ngon là cá chốt thì bông lý Long An cũng vô cùng ngọt thanh, vệ sinh, giòn sần sật. Kết hợp hai nguyên liệu lại với nhau trong cùng nồi nước canh chua sôi nóng hổi thì còn gì bằng cho được.

Bí quyết để nấu canh chua cá chốt bông lý ngon như dân Long An, chúng ta phải làm thật sạch cá chốt vì cá chốt có rất nhiều nhớt trên da, làm không sạch khi ăn sẽ có mùi tanh. Để làm sạch nhớt cá, người ta ngâm cá qua nước muối rồi cạo nhớt thật kỹ. Sau khi sơ chế cá chốt, chúng ta bắt nồi nước canh lên cho sôi nhẹ, để ý thấy thịt cá vừa mềm tới thì nêm nếm me, mắm, muối vào nồi sao cho hợp khẩu vị. Canh chua thì không thể thiếu ớt khoanh, ít lá rau thơm, có nơi cũng cho thêm giá.

Khi nồi canh chua cá chốt đã hoàn tất, chúng ta tiến hành làm sạch rau bông lý. Bông lý không cho trực tiếp vào nồi mà du khách du lịch miền Tây sông nước nên để khi ăn rồi gấp từng đũa nhúng vào như ăn lẩu, như thế độ thanh ngọt của bông lý sẽ còn nguyên trong miệng.

Thường thì món canh chua cá chốt bông lý không chỉ có mặt trong các bữa ăn gia đình mà món còn xuất hiện rất cao cấp trong các quán ăn, nhà hàng Tây Nam Bộ. Đến thời điểm mùa cá chốt tràn về thì đâu đâu trên mảnh đất Long An cũng thoảng mùi thơm cá chốt bốc lên từ gian bếp. Hiện nay cũng có khá nhiều các công ty du lịch, thường xuyên tổ chức tour về Long An, rất dễ để bạn chọn lựa thực hiện tour vào mùa cá chốt. Vào mùa, chắc chắn món canh chua cá chốt còn ngon hơn khi cá còn có nhiều khối trứng bùi bùi, như tăng phần gia vị đặc biệt cho món ăn, mà các thời điểm khác không có được.

Lưu luyến mãi hương vị chuột quay lu Đồng Tháp

Thịt chuột được xem là sản vật của ẩm thực miền Tây. Nhưng để thưởng thức thịt chuột ngon đúng điệu phải đến vùng Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Ai đã có dịp đi tour du lịch đến Cao Lãnh, đều biết vùng đất này nổi tiếng với các món ăn làm từ chuột ngon lạ kỳ. Các món ngon chế biến từ chuột khá phong phú có thể kể tên như: chuột rô ti, chuột xé phay, chuột hun khói, chuột xào xả ớt… Tuy nhiên, du khách du lịch miền Tây nam bộ sành ăn sẽ lưu luyến Cao Lãnh hơn hẳn khi đã thử qua món chuột quay lu.

Trong ẩm thực của Đồng Tháp, chuột quay lu đạt độ ngon đỉnh cao khi vào mùa gặt tháng 9, tháng 10. Thời điểm này, các chú chuột đồng đã được vỗ béo nhờ vào nguồn thức ăn nông sản trên các cánh đồng lúa mênh mông. Dinh dưỡng từ hạt lúa như thấm vào từng thớ thịt chuột, làm thịt săn chắc, dai mềm, có độ ngọt và mỡ thì béo vàng mà không hề ngấy. Thời điểm này cũng là lúc tần số của người đi bẫy chuột trên đồng rất cao. Người ta bẫy chuột bằng cách hung khói vào các lỗ hang, rồi giăng lưới, đặt bẫy chuột sẵn bên ngoài, khi chuột bị ngạt khói, chui ra thì người ta nhanh tay bắt lấy. Kỹ thuật bắt chuột cũng phải tốt để tránh làm chuột bị thương, ảnh hưởng đến chất lượng thịt khi quay lu.

Đối với các nhà hàng, quán nhậu, quán ăn có chế biến món chuột quay lu, sau khi thu mua chuột sơ chế (đã được làm sạch ruột, lột da, cắt móng, bỏ đầu) chủ quán sẽ tiến hành ướp gia vị cho thấm từ 15 – 20 phút. Khi thịt chuột đã đủ độ đậm đà, người ta bắt đầu quay thịt chuột trên lu.

Chiếc lu để làm chín thịt chuột có hình dạng như chiếc lu nước ở nhà, kích cỡ lu không nên quá to để người thợ quay thịt chuột có thể kiểm soát độ chín của thịt. Việc quay lu sao cho ra dĩa một món chuột thật ngon còn phụ thuộc vào tay nghề của thợ. Người thợ phải vừa quay, trở đi trở lại thịt chuột thật đều trên lửa, lúc trở thịt phải quét thêm mỡ cho chuột, sau khi quét mỡ người thợ quay thịt chuột trên lu thêm vài vòng để tiến hành quét gia vị. Thường thì để có một phần chuột quay lu phải mất đến 1 giờ đồng hồ. Dù vậy, đối với người thưởng thức chuột quay lu, họ không còn quan trọng vấn đề thời gian, chỉ cần dĩa chuột quay lu vàng rượm được bày trước mắt, được chấm một miếng chuột vào muối tiêu chanh, cho vào miệng nhai giòn khấu, bóng mỡ là thực khách tour miền Tây 4 ngày 3 đêm đã thấy hài lòng.

Điểm khác biệt của món chuột quay lu so với các món chuột khác là ở chỗ chuột quay lu có mặt ở các quán ăn, nhà hàng nhưng rất hiếm khi có mặt trong các bữa cơm gia đình. Vì chiếc lu mái đầm dùng để làm chín thịt chuột thường không được các bà nội trợ dùng nhiều, các bà nội trợ thường chế biến chuột cho bữa cơm gia đình bằng cách chiên, xào chứ ít khi cất công mang đi quay lu. Vì thế, có dịp đi du lịch Đồng Tháp, bạn đừng quên ghé Cao Lãnh, để thưởng thức chuột quay lu thật ngon ở đây. Cảm giác bạn bè hay người thân tụ họp quanh bàn ăn ở hàng quán, tất cả cùng hít hà mùi thơm phưng phức từ thịt chuột quay lu quả thực rất ấm cúng và vui tươi.

Cảm nhận hương vị đặc biệt của cá kèo nướng ống sậy miền Tây

Cá kèo nướng ống sậy thoạt nghe qua cứ ngỡ là món ăn khá phức tạp, nhưng trong hàng loạt các món ăn ngon ở Cần Thơ, cá kèo nướng ống sậy là món ăn du khách tour du lịch miền Tây 4 ngày 3 đêm nên thử qua nếu đến tham quan du lịch Cần Thơ có để cảm nhận món ăn này đặc biệt thế nào.

Trong cẩm nang du lịch Cần Thơ, về lĩnh vực ẩm thực, dễ nhận ra rằng món cá kèo nướng ống sậy không phải là món ăn có tuổi như nhiều món ăn đặc sản khác. Cá kèo nướng ống sậy hãy còn là món ăn chứa đựng nhiều điều mới mẻ, nhưng luôn đủ sức thuyết phục thực khách bởi sự độc đáo và rất thơm ngon của nó. 

Cá kèo vốn dĩ thịt rất ngọt, thơm và không tanh nên rất được ưu ái và là nguồn cảm hứng sáng tạo cho các đầu bếp. Cá kèo nướng ống sậy ra đời có lẽ cũng bởi sự ưu ái đó. Sự sáng tạo món ăn này tuyệt vời ở chỗ nó không cầu kỳ, rất giản dị để giữ nguyên được vị ngon của cá. Những ống sậy non được cắt khúc cho vừa bằng cá, có đầu rỗng để bỏ cá vào chỉ chừa phần đuôi, nướng trên than hồng tí tách. Cá nướng xong đặc biệt thơm và ngon ngọt vừa từ cá, vừa từ sậy, vừa từ những gia vị đã được ướp nhẹ nhàng trước đó. Khi nướng ống sậy vàng cũng là lúc cá chín, chẻ ống xậy ra những con cá thơm nồng ngào ngạt. 

Ăn kèm cùng cá có chút rau thơm, chuối chát thái lát mỏng và muối ớt. Các hương vị mộc mạc hài hòa quyện vào nhau, còn giữ nguyên những tinh chất tuyệt vời nhất khiến thực khách du lịch miền Tây sông nước khó lòng mà cưỡng lại.

Cần Thơ bây giờ có rất nhiều nơi phục vụ món cá kèo nướng ống sậy nổi tiếng, nhưng nơi phục vụ món ăn này hoàn hảo vẫn là nơi khai sinh ra nó – nhà hàng Hoa Sứ Cần Thơ, một địa chỉ ẩm thực khá phổ biến và cũng tọa lạc ở ngay ở quận Ninh Kiều gần trung tâm rất dễ tìm.

Những món đặc sản đầy hấp dẫn của Nha Trang

Nhắc đến thành phố biển Nha Trang, phải kể đến những đặc sản biển tại Nha Trang phong phú và đa dạng hay những món hải sản làng chài hấp dẫn bất kì du khách du lịch Nha Trang 3 ngày nào ghé qua đây.

Những đặc sản biển được kể đến đầu tiên chính là nhum và san hô. Nhum biển Nha Trang hay nhiều nơi còn gọi là con cầu gai hoặc nhím biển. Con nhum lớn nhất có thể to ngang bằng một trái cam mộng nước, có đường kính khoảng 10cm, độ dày từ 3cm đến 4cm. Nhum có thể ăn sống, chấm với muối tiêu chanh, thêm một vài cọng rau thơm, một ít rượu nhẹ. Nếu không thể ăn sống, bạn có thể ăn cháo nhum hoặc nhum hấp cách thủy hoặc đem kho để ăn với cơm. Ngon nhất có lẽ là cháo cầu gai. Phải lựa những con cầu gai tươi nhất mới có thể mang đến cho bạn nồi cháo có lẫn vị hang cay nồng của cải và ớt cay, vị béo ngậy của thịt cầu gai.

Đến du lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm để thưởng thực món thịt san hô hay còn gọi là cồi điếu, là một loại ốc với cái vỏ xù xì, thường sống ở vùng biển có san hô hóa thạch. Cồi điếu có nhiều nhất tại vùng biển Nha Trang, tại các gành đá và rạn san hô. Cồi điếu có hình dáng giống như chiếc tẩu hút thuốc, vỏ bằng đá vôi san hô, có một đầu hở, đầu kia kín, đầu hở chính là miệng sống của cồi điếu. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản biển tại Nha Trang, bạn phải thưởng thức cồi điều sống với mù tạt thật cây, ăn kèm lá cải xanh như ăn nhum biển Nha Trang vậy. Nếu không, cũng giống như những bất kì món hải sản thông thường khác, cồi điếu có thể đem hấp, luộc, nướng mỡ hành,…

Ẩm thực đêm Nha Trang không chỉ có hải sản mà còn những món ăn gia truyền như bánh căn Nha Trang, nem Ninh Hòa, bánh đập Nha Trang làm nức lòng những người con xa quê và cả những du khách mới đặt chân du lịch Nha Trang lần đầu. Bánh căn phải ăn nóng ngay khi mới lấy ra khỏi khuôn. Thưởng thức bánh căn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của bột gạo, vị béo của trứng, có thể cuốn với ít rau tươi và chấm mắm chua ngọt. Tất cả sẽ hòa quyện thành một hương vị đặn sản không thể trộn lẫn với bất kì món ngon nào khác.

Cũng nổi tiếng trong các phiên chợ đêm ẩm thực của Nha Trang, bánh đập là một món ăn chơi khá phổ biến trong danh sách các đặc sản biển tại Nha Trang. Ưu điểm của nó là ít dầu mỡ, ăn nhẹ bụng. Mắm nêm hoặc mắm pha là hai loại mắm được lựa chọn để ăn kèm với món bánh đập này. Cả hai loại đều có những hương vị độc đáo riêng mà bạn nên thử.

Món được kể đến tiếp theo chắc chắn không ai là chưa được nghe qua, đó là nem Ninh Hòa. Ngoài nem chua Ninh Hòa nổi tiếng còn có nem nướng Ninh Hòa, cũng được chế biến từ thịt nạc giã nhuyễn được viên tròn lại, xiên và kẹp nướng trên than hồng. Thích nhất là vừa ngồi nướng nem, nghe tiếng mỡ cháy xèo xèo và thưởng thức hương vị ngon lành ấy mới thấy sự hấp dẫn nhất định của một phong cách ẩm thực đêm Nha Trang.

Nét quyến rũ trong từng món đặc sản của Hạ Long

Đặc sản biển ở vịnh Hạ Long luôn là một điểm nhấn quan trọng trong vô vàn những điều nên thử qua khi tới du lịch vịnh Hạ Long. Có lẽ sẽ phải liệt kê ra hàng ngàn những món hải sản mà bạn không thể bỏ qua thì mới thấy yêu lắm một vùng biển không chỉ giàu tài nguyên khoáng sản mà còn giàu giá trị ẩm thức như thế.

Những món hải sản được kể đầu tiên là ruốc lỗ, sá sùng, cù kỳ Hạ Long. Ruốc lỗ là một loài thuộc họ nhà bạch tuộc, thường được làm với lá dâu da xoan. Những chiếc đĩa ruốc lỗ sẽ khiến cho vị giác của du khách tour Hà Nội Hạ Long cảm thấy thích thú, bởi mùi cay nồng có là đinh lăng ăn sống, mùi ngậy, béo của những con ruốc lỗ hồng hồng. Sá sùng thường được phơi khô trước khi chế biến hoặc được ngâm rượu thuốc, có thể chữa được khá nhiều bệnh. Sá sùng có giá trị kinh tế khá cao. 

Tại đây, đặc sản biển ở vịnh Hạ Long thường được khách tham quan mua về làm quà sau chuyến du lịch rất nhiều. Không chỉ bởi đó là những món ăn rất hấp dẫn mà còn là những thức đồ khá lạ lẫm và đặc biệt thú vị. Cù kỳ Hạ Long cũng vậy. Đó là một loài hải sản giống như cua, một số nơi còn hay gọi nó là con cùm cùm Hạ Long. Thịt và giá trị dinh dưỡng của nó lớn gấp 3 lần cua, ghẹ. Thưởng thức cù kỳ, bạn có thể chế biến nó như cù kỳ chiên tỏi hoặc nhồi thịt hấp nấm,…

Một số món ăn cũng chỉ có ở Hạ Long khác như canh hà Quảng Yên, bánh gật gù, cà sáy Yên Tiên, rượu ngán Hoành Bồ. Thực ra, ở Quảng Yên còn có nem chua Quảng Yên. Về độ ngon có thể sánh với nem chạo Thanh Hóa hay nem chua Ninh Hòa ở Nha Trang nhưng canh hà Quảng Yên thì chỉ có ở Quảng Yên mới là ngon nhất. Quảng Yên có dòng sông gần cửa biển Hạ Long, nên con hà có độ ngon và ngậy của sự giao hòa giữa nước ngọt từ đồng bằng với nước mặn của biển Hạ Long. 

Nằm trong danh sách đặc sản Hạ Long không thể không bỏ qua nữa là bánh gật gù tại Hạ Long. Đó là một loại bánh giống bánh phở và bánh ướt. Ngay khi tráng xong, bánh gật gù được cuộn lại thành cuộn dài và ăn chấm với nước mắm pha. Tiếp theo, ở vùng Yên Tiên này, món cà sáy vừa có vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị Quảng Tây và cay dịu lại của gừng Tiên Yên trồng ngay trên vùng đất Quảng Ninh. Qua bàn tay chễ biến của người vùng Tiên Yên gốc, du khách tour Hạ Long Cát Bà sẽ thưởng thức được món cà sáy với nước chấm chuyên dùng. Rượu ngán Hạ Long thường được ăn cùng với tôm hấp, sò huyết hay cá nướng, chả mực.

Khám phá nơi đây không chỉ du lịch với danh lam thắng cảnh mà còn thưởng thức văn hóa và ẩm thực của Hạ Long đó cũng chính là khám phá ra nét cuốn rũ trong từng món ăn đặc sản biển ở vịnh Hạ Long.